Gimp
Apriamo l'immagine a colori che vogliamo trasformare.
Selezioniamo Colori e poi Desaturazione.
Aperta la scheda della Desaturazione dobbiamo selezionare la sfumatura di grigio più adatta all'effetto che ricerchiamo: più toni scuri, più mezzi toni o più luminosità.
Per questa foto ho scelto un tono luminoso, per schiarire e contrastare un pò gli alberi.
Metodo alternativo (più avanzato)
Come molte tecniche di fotoritocco, non c'è un unico metodo per dare un effetto a una foto. Ognuno, secondo il proprio livello di conoscenza o di familiarità con il programma, può utilizzarne uno piuttosto che un altro. Per desaturare un'immagine esiste anche la funzione Colori > Tonalità-Saturazione, che agisce su sei canali di colore: l'RGB Rosso Verde Blu e CMY Ciano Magenta e giallo.
Selezionando un colore possiamo aumentare o diminuirne la saturazione, cioè la quantità presente nell'immagine. Con questo metodo abbiamo più controllo sull'effetto finale dell'immagine. Possiamo ad esempio eliminare tutti i colori tranne il bel cielo blu, oppure il verde brillante degli alberi. L'effetto raggiungibile dipende solo dal tempo che si dedicherà al ritocco, dato che le combinazioni sono praticamente infinite.
Dopo aver applicato la desaturazione si possono ritoccare ulteriormente i toni di grigio con i Livelli (Colore > Livelli). Se vogliamo scurire un pò il cielo e le nuvole possiamo abbassare il livello del bianco portandolo ad un grigio chiaro, ma attenzione a non esagerare, perchè si abbassa il contrasto e l'immagine si appiattisce.
Per aggiungere la grana andiamo su Filtri > Disturbo > Diffusione oppure Filtri > Disturbo > Casuale. Regoliamo i valori, variando l'intensità della grana, finchè non raggiungiamo l'effetto desiderato. Ricordiamo che rimpicciolendo l'immagine l'effetto viene ridotto: meglio quindi abbondare un pò e controllare riducendo lo zoom. Il Disturbo aggiunge però una grana a colori, per cui, dopo averlo applicato, convertirla di nuovo in bianco e nero con Immagine > Modalità > Scala di grigi.
Ora possiamo ammirare il risultato del nostro lavoro:
